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自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

字号+作者: 来源:新视点客户端 2017-08-12 20:41 我要评论() 收藏成功收藏本文

描述:此版本为无糖无盐版,适合一岁以内宝宝,以后再出个一岁以上有味道版的。自己做的放心,但是因为无防腐剂请一个星期内吃完,冷藏保存。'...

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

描述:此版本为无糖无盐版,适合一岁以内宝宝,以后再出个一岁以上有味道版的。自己做的放心,但是因为无防腐剂请一个星期内吃完,冷藏保存。

用料:

  • 猪里脊 250-300g
  • 姜片 2片 

步骤:

0. 猪里脊肉用清水浸泡5-10分钟,中途记得换水,泡出肉里的血水。我是直接用的家里早上买的排骨旁边的肉做的,事实证明也可以的哈

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

1. 肉切小块,去掉肉里的筋膜,就是白色片状筋不然咬不动,姜片切片。

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

2. 把肉和姜片一起冷水放入锅中,水量没过肉。

3. 沸腾后捞起表面的浮沫,转小火炖煮40-60分钟。

4. 捞起放凉

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

5. 用手撕成小条丢平底锅,这个步骤最喜欢啦,变态!

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

6. 开小火不停翻炒,去掉肉中的水分,炒到肉在锅里有些小跳跳,颜色变深点就说明水分去的差不多了,关火。

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

7. 炒干的肉丝放料理机打碎,没有料理机可以放保鲜袋用擀面杖擀碎!是不是很接地气!

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

8. 放锡纸里150度上下火,烤10分钟。没有烤箱的宝妈,放平底锅继续小火翻炒即可代替烤箱。

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

9. 其实做到步骤9就可以了,但我想磨的更细些,于是我又倒进料理机二次粉碎,最后在二次进烤箱烘了5分钟。

自制婴儿辅食猪肉松(7-12个月)

小贴士:

步骤9以后,根据肉的松散和干湿程度考虑是否二次粉碎和烘烤。(作者:Butterlife)

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