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长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

字号+作者: 来源:坛宗剁椒鱼头 2018-08-16 23:36 我要评论() 收藏成功收藏本文

提起剁椒鱼头这道湘菜代表菜,莫说湖南人尽皆知,就连外省人也多有耳闻。'...

提起剁椒鱼头这道湘菜代表菜,莫说湖南人尽皆知,就连外省人也多有耳闻。

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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湘菜头牌——剁椒鱼头

 

不过,要想吃地道的剁椒鱼头,还得去原产地——湖南,不但鱼头好,剁椒也讲究。

 

但是,你吃过最大的剁椒鱼头有多大?

 

40多斤大雄鱼将震撼亮相长沙某品鉴会

 

8月25日,长沙富兴时代广场将举办一场“特大·大鱼头品鉴会”,届时,品鉴会上将亮相数个大鱼头,最大的雄鱼有40多斤!

 

据悉,活动主办方名叫坛宗剁椒鱼头,是长沙一家专业做剁椒鱼头的餐厅。

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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富兴时代店

 

活动负责人介绍,坛宗剁椒鱼头所选的大雄鱼,每条都是六斤往上,天然放养于大型水库,而本次品鉴会上,将有40多斤的大雄鱼震撼亮相!

 

活动负责人还介绍,坛宗剁椒鱼头曾在3月份时,曾成功举办过一次品鉴会。

 

会上,坛宗准备了九只大鱼头,邀请了上百人品鉴,所邀品鉴者,大多来自坛宗剁椒鱼头公号上的粉丝;当然,也有现场被抽取的幸运食客。

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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3月10号品鉴会火爆现场

 

当天的品鉴会,最大的雄鱼有30多斤重,厨师横抱起来,颇为惊人,待鱼头切下时,立在盘中,宛如塔山。

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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32斤特大天然放养大雄鱼

 

面对主持人采访,有参与品鉴的食客吃过后,评价说:“从来没见过这么大的鱼头,鱼头肉吃进口中,满满的胶原蛋白,味蕾很充实,顿觉人生圆满了。”

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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现场食客采访

 

还有的食客评价说:“这是长沙最具幸福感的一道美食。”

 

吃剁椒鱼头,一定要挑大的吃

 

活动负责人说,我们用的大雄鱼是天然放养,不喂饲料,而且只吃浮游生物,所以,生长很缓慢;大雄鱼要长到30斤,需要12年的时间;如果要长到40斤,时间就更长了;而鱼头越大,嫩肉越多,胶原蛋白也异常丰富,口感也更佳,所以说,鱼头越大越好吃。

 

而对于举办此次活动的目的,活动负责人表示,很多顾客都反映,以前吃剁椒鱼头,鱼头很小,吃得不过瘾,而坛宗的剁椒鱼头,特点就是“大”,大鱼头绝对让顾客吃过瘾!举办此次特大大鱼头品鉴会,就是让更多的人知道,吃剁椒鱼头,一定要挑大的吃,因为鱼头大,嫩肉多,鱼头越大越好吃。

 

长沙某商场将举办特大大鱼头品鉴会,最大雄鱼40多斤

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现场品鉴特大剁椒鱼头

 

很多市民也对此次品鉴会表示期待。

 

有市民说:“上次品鉴会就错过了,这次说什么也得参与一下,40多斤的大雄鱼做成的剁椒鱼头,还真没吃过呢!无论如何,也得尝尝这难得一见的大鱼头,”

 

坛宗剁椒鱼头

 

人均:90元/人

 

推荐指数:五星

 

河西王府井店:0731-85828466

 

地址:金星中路与桐梓坡路的交汇处(河西王府井购物广场5楼)

 

富兴时代店:0731-88333386

 

地址:长沙芙蓉中路与湘雅路的交汇处(富兴时代购物中心5楼)

 

来源:坛宗剁椒鱼头

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